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Shakshuka

Huevos cocinados suavemente en una salsa especiada de tomate y pimiento, servidos en la misma sartén con pan para mojar.

⏱ 30 min🍽 2 personas

Ingredientes

• 🥚Huevos4
• 🥫Tomate en conserva400 g
• 🫑Pimientos1
• 🧅Cebolla1
• 🧄Ajo2
• •Aceite de oliva2 cda.
• •Comino1 cdta.
• •Pimentón1 cdta.
• •Guindilla en polvo
• •Sal
• •Pimienta
• •Perejil
• 🍞Pan150 g

Preparación

1. Corta la cebolla y el pimiento en tiras, y pica el ajo.
2. Sofríe la cebolla y el pimiento en el aceite de oliva a fuego medio 8 minutos hasta que se ablanden.
3. Añade el ajo, el comino y el pimentón y remueve 1 minuto.
4. Vierte el tomate, sazona y cuece a fuego lento 10 minutos.
5. Haz 4 huecos en la salsa y casca un huevo en cada uno.
6. Tapa y cuece de 5 a 7 minutos, hasta que las claras estén cuajadas y las yemas aún líquidas.
7. Espolvorea con perejil y sirve en la sartén con pan.

💡 Consejo : Una pizca de guindilla en la salsa le da un toque de alegría.

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