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Crema de puerros y patata

La crema clásica del invierno: puerros y patatas triturados en una crema suave y sedosa.

⏱ 40 min🍽 4 personas

Ingredientes

• 🥬Puerro2
• 🥔Patatas500 g
• 🧅Cebolla1
• 🧈Mantequilla20 g
• •Pastilla de caldo1
• •Agua1000 ml
• •Sal
• •Pimienta
• 🍶Nata50 ml

Preparación

1. Corta los puerros en rodajas y lávalos bien. Pela las patatas y córtalas en dados, y corta la cebolla.
2. Derrite la mantequilla en una olla grande y pocha los puerros y la cebolla a fuego medio 5 minutos sin que se doren.
3. Añade las patatas, el agua y la pastilla de caldo.
4. Lleva a ebullición y cuece a fuego suave 25 minutos hasta que las patatas estén tiernas.
5. Tritura, añade la nata si la usas, rectifica de sal y sirve caliente.

💡 Consejo : Menos agua para una crema espesa, más para una más ligera.

Crema de verduras casera⏱ 50 min · 4 personas🥔 Patatas🥬 Puerro🥒 Calabacín🧅 Cebolla🧈 MantequillaCrema de calabaza⏱ 45 min · 4 personas🎃 Calabaza🥔 Patatas🧅 Cebolla🧈 MantequillaPasta con champiñones y nata⏱ 25 min · 4 personas🍝 Pasta🍄 Champiñones🍶 Nata🧅 Cebolla🧄 Ajo🧈 Mantequilla