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Crema de verduras casera

Una crema de verduras de diario, suave y reconfortante. Se conserva 3 días en la nevera.

⏱ 50 min🍽 4 personas

Ingredientes

• 🥔Patatas400 g
• 🥬Puerro1
• •Zanahorias3
• 🥒Calabacín1
• 🧅Cebolla1
• 🧈Mantequilla20 g
• •Pastilla de caldo1
• •Agua1200 ml
• •Sal
• •Pimienta
• 🍶Nata50 ml

Preparación

1. Pela las patatas, las zanahorias y la cebolla. Lava el puerro y el calabacín. Córtalo todo en trozos.
2. Derrite la mantequilla en una olla grande a fuego medio y pocha la cebolla y el puerro 5 minutos.
3. Añade el resto de las verduras, el agua y la pastilla de caldo desmenuzada.
4. Lleva a ebullición, tapa y cuece a fuego suave 30 minutos.
5. Tritura hasta que quede fina, salpimienta y añade la nata si te gusta.

💡 Consejo : Para una crema más espesa, pon menos agua o añade una patata más.

Crema de puerros y patata⏱ 40 min · 4 personas🥬 Puerro🥔 Patatas🧅 Cebolla🧈 MantequillaCrema de calabaza⏱ 45 min · 4 personas🎃 Calabaza🥔 Patatas🧅 Cebolla🧈 MantequillaFrittata de calabacín⏱ 25 min · 3 personas🥚 Huevos🥒 Calabacín🧅 Cebolla🧀 Queso rallado