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Sopa de legumes caseira

Uma sopa de legumes do dia a dia, suave e reconfortante. Dura 3 dias na geladeira.

⏱ 50 min🍽 4 porções

Ingredientes

• 🥔Batatas400 g
• 🥬Alho-poró1
• •Cenouras3
• 🥒Abobrinha1
• 🧅Cebola1
• 🧈Manteiga20 g
• •Caldo em cubo1
• •Água1.200 ml
• •Sal
• •Pimenta-do-reino
• 🍶Creme de leite50 ml

Modo de preparo

1. Descasque as batatas, as cenouras e a cebola. Lave o alho-poró e a abobrinha. Corte tudo em pedaços.
2. Derreta a manteiga numa panela grande em fogo médio e refogue a cebola e o alho-poró por 5 minutos.
3. Junte os outros legumes, a água e o cubo de caldo esfarelado.
4. Leve à fervura, depois tampe e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos.
5. Bata até ficar liso, tempere com sal e pimenta e misture o creme de leite, se quiser.

💡 Dica : Para uma sopa mais grossa, use menos água ou junte mais uma batata.

Sopa de batata com alho-poró⏱ 40 min · 4 porções🥬 Alho-poró🥔 Batatas🧅 Cebola🧈 ManteigaSopa de abóbora⏱ 45 min · 4 porções🎃 Abóbora🥔 Batatas🧅 Cebola🧈 ManteigaFritada de abobrinha⏱ 25 min · 3 porções🥚 Ovos🥒 Abobrinha🧅 Cebola🧀 Queijo ralado