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Macarrones con queso

Macarrones en una salsa de queso rica y cremosa, terminados al horno para que se doren por encima.

⏱ 35 min🍽 4 personas

Ingredientes

• 🍝Pasta300 g
• 🥛Leche600 ml
• 🧀Queso rallado200 g
• 🧈Mantequilla40 g
• 🌾Harina40 g
• •Sal
• •Pimienta
• •Nuez moscada
• •Pan rallado3 cda.

Preparación

1. Precalienta el horno a 200 °C. Cuece la pasta en agua hirviendo con sal 2 minutos menos de lo que indica el paquete y escúrrela.
2. Derrite la mantequilla en un cazo, añade la harina y remueve 1 minuto.
3. Incorpora la leche poco a poco, batiendo, y cuece a fuego medio 5 minutos hasta que espese.
4. Fuera del fuego, añade tres cuartas partes del queso, sal, pimienta y la nuez moscada.
5. Mezcla la pasta con la salsa y viértela en una fuente de horno.
6. Cubre con el resto del queso (y el pan rallado) y hornea 15 minutos hasta que se dore.

💡 Consejo : Una mezcla de quesos, como cheddar curado con un poco de gruyer, es lo que mejor sabe.

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