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Croque monsieur

El sándwich caliente de los bistrós franceses, con una bechamel rápida y una superficie dorada y burbujeante.

⏱ 25 min🍽 4 personas

Ingredientes

• 🍞Pan240 g
• 🥓Jamón160 g
• 🧀Queso rallado150 g
• 🧈Mantequilla40 g
• 🥛Leche250 ml
• 🌾Harina20 g
• •Nuez moscada
• •Sal
• •Pimienta

Preparación

1. Precalienta el horno a 200 °C.
2. Bechamel: derrite 20 g de mantequilla, añade la harina y remueve 1 minuto. Incorpora la leche batiendo y deja espesar 3 minutos a fuego lento. Sazona con sal, pimienta y nuez moscada.
3. Unta ligeramente con mantequilla 8 rebanadas de pan de molde por un lado.
4. Coloca 4 rebanadas en una bandeja con la cara untada hacia abajo. Unta con un poco de bechamel y pon una loncha de jamón y algo de queso.
5. Cubre con las otras 4 rebanadas, con la mantequilla hacia arriba, unta con el resto de la bechamel y espolvorea con el resto del queso.
6. Hornea de 10 a 12 minutos, hasta que se dore por encima.

💡 Consejo : Ponle un huevo frito encima y se convierte en un croque madame.

Crepes de jamón y queso⏱ 45 min · 4 personas🌾 Harina🥚 Huevos🥛 Leche🧈 Mantequilla🥓 Jamón🧀 Queso ralladoMacarrones con queso⏱ 35 min · 4 personas🍝 Pasta🥛 Leche🧀 Queso rallado🧈 Mantequilla🌾 HarinaSopa de cebolla⏱ 60 min · 4 personas🧅 Cebolla🧈 Mantequilla🌾 Harina🍞 Pan🧀 Queso rallado