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Mac and Cheese

Makkaroni in einer reichhaltigen, cremigen Käsesoße, im Ofen goldbraun überbacken.

⏱ 35 Min.🍽 Für 4 Personen

Zutaten

• 🍝Nudeln300 g
• 🥛Milch600 ml
• 🧀Geriebener Käse200 g
• 🧈Butter40 g
• 🌾Mehl40 g
• •Salz
• •Pfeffer
• •Muskatnuss
• •Paniermehl3 EL

Zubereitung

1. Den Ofen auf 200 °C vorheizen. Die Nudeln 2 Minuten kürzer als auf der Packung angegeben in kochendem Salzwasser garen und abgießen.
2. Die Butter in einem Topf schmelzen, das Mehl dazugeben und 1 Minute rühren.
3. Nach und nach die Milch einrühren und bei mittlerer Hitze 5 Minuten andicken lassen.
4. Vom Herd nehmen, drei Viertel des Käses, Salz, Pfeffer und Muskat unterrühren.
5. Die Nudeln mit der Soße mischen und in eine Auflaufform füllen.
6. Mit dem restlichen Käse (und dem Paniermehl) bestreuen und 15 Minuten goldbraun backen.

💡 Tipp : Eine Käsemischung schmeckt am besten, etwa kräftiger Cheddar mit etwas Gruyère.

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