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Mac and cheese

Le mac and cheese américain : des macaronis noyés dans une sauce au fromage bien coulante, puis gratinés.

⏱ 35 min🍽 4 personnes

Ingrédients

• 🍝Pâtes300 g
• 🥛Lait600 ml
• 🧀Fromage râpé200 g
• 🧈Beurre40 g
• 🌾Farine40 g
• •Sel
• •Poivre
• •Muscade
• •Chapelure3 c. à soupe

Préparation

1. Préchauffez le four à 200 °C. Faites cuire les pâtes 2 minutes de moins qu'indiqué dans l'eau bouillante salée, et égouttez.
2. Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine et remuez 1 minute.
3. Versez le lait petit à petit en fouettant et laissez épaissir 5 minutes à feu moyen.
4. Hors du feu, ajoutez les trois quarts du fromage, du sel, du poivre et la muscade.
5. Mélangez les pâtes à la sauce et versez dans un plat.
6. Couvrez du reste du fromage (et de chapelure) et enfournez 15 minutes, jusqu'à ce que ce soit doré.

💡 L'astuce : Un mélange de fromages (cheddar et emmental, par exemple) donne le meilleur goût.

Croque-monsieur⏱ 25 min · 4 personnes🍞 Pain🥓 Jambon🧀 Fromage râpé🧈 Beurre🥛 Lait🌾 FarineCrêpes jambon fromage⏱ 45 min · 4 personnes🌾 Farine🥚 Œufs🥛 Lait🧈 Beurre🥓 Jambon🧀 Fromage râpéPancakes moelleux⏱ 25 min · 4 personnes🌾 Farine🍬 Sucre🥚 Œufs🥛 Lait🧈 Beurre