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Macarrão com queijo

Macarrão num molho de queijo cremoso, finalizado no forno para uma casquinha dourada.

⏱ 35 min🍽 4 porções

Ingredientes

• 🍝Macarrão300 g
• 🥛Leite600 ml
• 🧀Queijo ralado200 g
• 🧈Manteiga40 g
• 🌾Farinha de trigo40 g
• •Sal
• •Pimenta-do-reino
• •Noz-moscada
• •Farinha de rosca3 c. sopa

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 200 °C. Cozinhe o macarrão em água fervente com sal por 2 minutos a menos que o indicado na embalagem e escorra.
2. Derreta a manteiga numa panela, junte a farinha e mexa por 1 minuto.
3. Acrescente o leite aos poucos, batendo, e cozinhe em fogo médio por 5 minutos até engrossar.
4. Fora do fogo, misture três quartos do queijo, sal, pimenta e a noz-moscada.
5. Misture o macarrão ao molho e passe para um refratário.
6. Cubra com o restante do queijo (e a farinha de rosca) e asse por 15 minutos, até dourar.

💡 Dica : Uma mistura de queijos, como cheddar com um pouco de gruyère, fica ainda melhor.

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