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Mac and cheese

Maccheroni in una salsa al formaggio ricca e cremosa, finiti in forno per una crosticina dorata.

⏱ 35 min🍽 4 persone

Ingredienti

• 🍝Pasta300 g
• 🥛Latte600 ml
• 🧀Formaggio grattugiato200 g
• 🧈Burro40 g
• 🌾Farina40 g
• •Sale
• •Pepe
• •Noce moscata
• •Pangrattato3 cucch.

Preparazione

1. Accendi il forno a 200 °C. Cuoci la pasta in acqua bollente salata 2 minuti in meno di quanto indicato sulla confezione e scolala.
2. Fai fondere il burro in un pentolino, aggiungi la farina e mescola per 1 minuto.
3. Versa il latte a poco a poco mescolando con la frusta e cuoci a fuoco medio per 5 minuti, finché si addensa.
4. Fuori dal fuoco, incorpora tre quarti del formaggio, sale, pepe e la noce moscata.
5. Mescola la pasta con la salsa e versa in una pirofila.
6. Copri con il resto del formaggio (e il pangrattato) e cuoci per 15 minuti, finché è dorato.

💡 Il consiglio : Un mix di formaggi, per esempio cheddar stagionato con un po’ di groviera, dà il risultato migliore.

Croque monsieur⏱ 25 min · 4 persone🍞 Pane🥓 Prosciutto cotto🧀 Formaggio grattugiato🧈 Burro🥛 Latte🌾 FarinaCrêpes prosciutto e formaggio⏱ 45 min · 4 persone🌾 Farina🥚 Uova🥛 Latte🧈 Burro🥓 Prosciutto cotto🧀 Formaggio grattugiatoPancake soffici⏱ 25 min · 4 persone🌾 Farina🍬 Zucchero🥚 Uova🥛 Latte🧈 Burro