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Torrijas

El mejor destino para el pan duro: empapado en huevo y leche y frito en mantequilla, crujiente por fuera y tierno por dentro.

⏱ 15 min🍽 4 personas

Ingredientes

• 🍞Pan250 g
• 🥚Huevos2
• 🥛Leche250 ml
• 🍬Azúcar40 g
• 🧈Mantequilla30 g
• •Azúcar avainillado1 cdta.
• •Canela

Preparación

1. Corta el pan en rebanadas gruesas, de unos 2 cm.
2. Bate los huevos con la leche, la mitad del azúcar y el azúcar avainillado en un plato hondo.
3. Derrite un poco de mantequilla en una sartén a fuego medio.
4. Moja cada rebanada en la mezcla unos segundos por cada lado.
5. Fríe de 2 a 3 minutos por cada lado hasta que se doren, añadiendo mantequilla entre tanda y tanda.
6. Espolvorea con el resto del azúcar, y un poco de canela si te gusta, y sirve caliente.

💡 Consejo : Cuanto más duro esté el pan, mejor absorbe la mezcla sin deshacerse.

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