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Chili con carne

Un chili généreux qui mijote tranquillement, encore meilleur réchauffé le lendemain.

⏱ 55 min🍽 4 personnes

Ingrédients

• 🥩Bœuf haché500 g
• 🧅Oignon1
• 🧄Ail2
• 🫑Poivrons1
• 🥫Tomates en conserve400 g
• •Haricots rouges400 g
• •Cumin1 c. à café
• •Piment1 c. à café
• •Huile2 c. à soupe
• •Sel
• •Poivre
• 🍚Riz300 g

Préparation

1. Émincez l’oignon, hachez l’ail et coupez le poivron en dés.
2. Faites chauffer l’huile dans une cocotte à feu moyen et faites revenir l’oignon et le poivron 5 minutes.
3. Ajoutez l’ail, le bœuf haché, le cumin et le piment. Faites dorer 5 minutes en émiettant la viande.
4. Versez les tomates, salez, poivrez et laissez mijoter 25 minutes à feu doux, à couvert.
5. Ajoutez les haricots rouges égouttés et prolongez la cuisson 10 minutes.
6. Servez avec du riz.

💡 L'astuce : Dosez le piment selon votre goût : on peut toujours en rajouter à table.

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