← Cosa cucino con quello che ho?

Crêpes prosciutto e formaggio

Crêpes salate alla francese per una cena infrasettimanale, farcite con prosciutto cotto e formaggio filante.

⏱ 45 min🍽 4 persone

Ingredienti

• 🌾Farina250 g
• 🥚Uova3
• 🥛Latte500 ml
• 🧈Burro30 g
• 🥓Prosciutto cotto300 g
• 🧀Formaggio grattugiato150 g
• •Sale

Preparazione

1. Mescola la farina con un pizzico di sale. Aggiungi le uova, poi il latte a poco a poco sbattendo con la frusta per evitare i grumi.
2. Incorpora 20 g di burro fuso. Se hai tempo, lascia riposare la pastella 15 minuti.
3. Scalda una padella imburrata a fuoco medio-alto. Versa un mestolino di pastella e cuoci la crêpe 1 minuto per lato. Prepara 8 crêpes.
4. Rimetti una crêpe in padella a fuoco medio, cospargila di formaggio grattugiato e adagia sopra una fetta di prosciutto.
5. Ripiega i lati e lascia 2 minuti, finché il formaggio fonde. Ripeti con le altre crêpes.

💡 Il consiglio : Rompi un uovo sulla crêpe prima di richiuderla: è la « complète » dei francesi.

Croque monsieur⏱ 25 min · 4 persone🍞 Pane🥓 Prosciutto cotto🧀 Formaggio grattugiato🧈 Burro🥛 Latte🌾 FarinaPancake soffici⏱ 25 min · 4 persone🌾 Farina🍬 Zucchero🥚 Uova🥛 Latte🧈 BurroWaffle fatti in casa⏱ 30 min · 4 persone🌾 Farina🍬 Zucchero🥚 Uova🥛 Latte🧈 Burro