← Cosa cucino con quello che ho?

Croque monsieur

Il toast dei bistrot francesi, con una besciamella veloce e una superficie dorata e filante.

⏱ 25 min🍽 4 persone

Ingredienti

• 🍞Pane240 g
• 🥓Prosciutto cotto160 g
• 🧀Formaggio grattugiato150 g
• 🧈Burro40 g
• 🥛Latte250 ml
• 🌾Farina20 g
• •Noce moscata
• •Sale
• •Pepe

Preparazione

1. Accendi il forno a 200 °C.
2. Besciamella: fai fondere 20 g di burro, aggiungi la farina e mescola per 1 minuto. Versa il latte mescolando con la frusta e fai addensare 3 minuti a fuoco basso. Condisci con sale, pepe e noce moscata.
3. Imburra leggermente 8 fette di pancarré su un lato.
4. Disponi 4 fette su una teglia con il lato imburrato verso il basso. Spalma un po’ di besciamella, aggiungi una fetta di prosciutto e un po’ di formaggio.
5. Copri con le altre 4 fette, lato imburrato verso l’alto, spalma il resto della besciamella e cospargi con il resto del formaggio.
6. Cuoci per 10-12 minuti, finché la superficie è dorata.

💡 Il consiglio : Con un uovo fritto sopra diventa un croque madame.

Crêpes prosciutto e formaggio⏱ 45 min · 4 persone🌾 Farina🥚 Uova🥛 Latte🧈 Burro🥓 Prosciutto cotto🧀 Formaggio grattugiatoMac and cheese⏱ 35 min · 4 persone🍝 Pasta🥛 Latte🧀 Formaggio grattugiato🧈 Burro🌾 FarinaZuppa di cipolle alla francese⏱ 60 min · 4 persone🧅 Cipolla🧈 Burro🌾 Farina🍞 Pane🧀 Formaggio grattugiato