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Polpette di tonno e patate

Croccanti fuori, morbide dentro, e fatte con quello che c’è in dispensa.

⏱ 45 min🍽 4 persone

Ingredienti

• 🐟Tonno in scatola280 g
• 🥔Patate500 g
• 🥚Uova1
• •Pangrattato60 g
• 🍋Limone1
• •Prezzemolo
• •Olio4 cucch.
• •Sale
• •Pepe

Preparazione

1. Sbuccia le patate, tagliale a pezzi e lessale in acqua salata per 15 minuti.
2. Scolale e schiacciale. Lascia intiepidire.
3. Aggiungi il tonno scolato e sbriciolato, l’uovo, il prezzemolo tritato, un po’ di scorza di limone, sale e pepe.
4. Forma 8 polpette e passale nel pangrattato.
5. Scalda l’olio in una padella a fuoco medio e cuoci le polpette 3-4 minuti per lato.
6. Servi calde con spicchi di limone.

💡 Il consiglio : Metti le polpette in frigo per 15 minuti prima di cuocerle: staranno insieme meglio.

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