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Thunfisch-Frikadellen

Außen knusprig, innen weich und aus einfachen Vorratszutaten gemacht.

⏱ 45 Min.🍽 Für 4 Personen

Zutaten

• 🐟Thunfisch aus der Dose280 g
• 🥔Kartoffeln500 g
• 🥚Eier1
• •Paniermehl60 g
• 🍋Zitrone1
• •Petersilie
• •Öl4 EL
• •Salz
• •Pfeffer

Zubereitung

1. Die Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und 15 Minuten in Salzwasser kochen.
2. Abgießen und zerstampfen. Etwas abkühlen lassen.
3. Den abgetropften, zerpflückten Thunfisch, das Ei, gehackte Petersilie, etwas Zitronenschale, Salz und Pfeffer dazugeben.
4. 8 Frikadellen formen und in Paniermehl wenden.
5. Das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Frikadellen pro Seite 3 bis 4 Minuten braten.
6. Heiß mit Zitronenspalten servieren.

💡 Tipp : Die Frikadellen vor dem Braten 15 Minuten kalt stellen: So halten sie besser zusammen.

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