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Shakshuka

Uova cotte dolcemente in un sugo speziato di pomodoro e peperoni, servite direttamente in padella con il pane per la scarpetta.

⏱ 30 min🍽 2 persone

Ingredienti

• 🥚Uova4
• 🥫Pomodori pelati400 g
• 🫑Peperoni1
• 🧅Cipolla1
• 🧄Aglio2
• •Olio d’oliva2 cucch.
• •Cumino1 cucch.ino
• •Paprika1 cucch.ino
• •Peperoncino
• •Sale
• •Pepe
• •Prezzemolo
• 🍞Pane150 g

Preparazione

1. Affetta la cipolla e il peperone e trita l’aglio.
2. Fai rosolare cipolla e peperone nell’olio d’oliva a fuoco medio per 8 minuti, finché sono morbidi.
3. Aggiungi l’aglio, il cumino e la paprika e mescola per 1 minuto.
4. Versa i pomodori, regola di sale e lascia sobbollire a fuoco basso per 10 minuti.
5. Forma 4 incavi nel sugo e rompi un uovo in ciascuno.
6. Copri e cuoci per 5-7 minuti, finché gli albumi sono rappresi e i tuorli ancora morbidi.
7. Cospargi di prezzemolo e servi in padella con il pane.

💡 Il consiglio : Un pizzico di peperoncino nel sugo gli dà una marcia in più.

Polpette al sugo⏱ 50 min · 4 persone🥩 Carne macinata🥚 Uova🧅 Cipolla🧄 Aglio🥫 Pomodori pelatiChili con carne⏱ 55 min · 4 persone🥩 Carne macinata🧅 Cipolla🧄 Aglio🫑 Peperoni🥫 Pomodori pelatiPasta al tonno⏱ 25 min · 4 persone🍝 Pasta🐟 Tonno in scatola🥫 Pomodori pelati🧅 Cipolla🧄 Aglio