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Shakshuka

Ovos cozidos devagar num molho de tomate e pimentão temperado, servidos direto da frigideira com pão para molhar.

⏱ 30 min🍽 2 porções

Ingredientes

• 🥚Ovos4
• 🥫Tomate pelado em lata400 g
• 🫑Pimentões1
• 🧅Cebola1
• 🧄Alho2
• •Azeite2 c. sopa
• •Cominho1 c. chá
• •Páprica1 c. chá
• •Pimenta em pó
• •Sal
• •Pimenta-do-reino
• •Salsinha
• 🍞Pão150 g

Modo de preparo

1. Fatie a cebola e o pimentão, e pique o alho.
2. Refogue a cebola e o pimentão no azeite em fogo médio por 8 minutos, até amaciarem.
3. Junte o alho, o cominho e a páprica e mexa por 1 minuto.
4. Acrescente o tomate, tempere e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.
5. Faça 4 buracos no molho e quebre um ovo em cada um.
6. Tampe e cozinhe por 5 a 7 minutos, até as claras firmarem e as gemas continuarem moles.
7. Espalhe salsinha e sirva na frigideira, com pão.

💡 Dica : Uma pitada de pimenta no molho dá mais vida ao prato.

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