サワークリームのグラム換算

アメリカの大さじ（14.8 ml）すりきり1杯で12 g、大さじ（15 ml）1杯で約15 g、小さじ（5 ml）1杯で約4.9 gです。

計量カップ（200 ml）1杯で約194 g、USカップ（236.6 ml）1杯で230 gです。

似ていますが、フランスのクレームフレッシュは脂肪分が高く、酸味がおだやかです。USDAには記録がないので、サワークリームの重さを使わずに量ってください。

水切りヨーグルトや、生クリームにレモン汁を加えたものがよく使われます。食感は近くなりますが、重さは同じとは限りません。