← Wat kan ik koken met wat ik in huis heb?

Rijstebrij

Een klassiek troosttoetje: rijst die langzaam in zoete melk gaart tot hij zacht en romig is.

⏱ 55 min🍽 4 personen

Ingrediënten

• 🍚Rijst100 g
• 🥛Melk1.000 ml
• 🍬Suiker80 g
• •Vanillesuiker2 tl
• •Kaneel

Bereiding

1. Spoel de rijst (pandanrijst, risottorijst of andere rondkorrelige rijst) af en blancheer hem 2 minuten in kokend water. Giet af.
2. Breng de melk met de vanillesuiker tegen de kook aan.
3. Voeg de rijst toe en laat 40 minuten op heel laag vuur garen, roer vaak zodat hij niet aanbrandt.
4. Is de rijst zacht en het mengsel romig, roer dan de suiker er 2 minuten door.
5. Schep in kommetjes, bestrooi eventueel met kaneel en serveer warm of koud.

💡 Tip : Hij dikt in bij het afkoelen: haal hem van het vuur als hij nog een beetje vloeibaar is.

Wentelteefjes⏱ 15 min · 4 personen🍞 Brood🥚 Eieren🥛 Melk🍬 Suiker🧈 BoterLuchtige American pancakes⏱ 25 min · 4 personen🌾 Bloem🍬 Suiker🥚 Eieren🥛 Melk🧈 BoterZelfgemaakte wafels⏱ 30 min · 4 personen🌾 Bloem🍬 Suiker🥚 Eieren🥛 Melk🧈 Boter