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Riso al latte

Un dolce della nonna: riso cotto lentamente nel latte zuccherato, fino a diventare morbido e cremoso.

⏱ 55 min🍽 4 persone

Ingredienti

• 🍚Riso100 g
• 🥛Latte1000 ml
• 🍬Zucchero80 g
• •Zucchero vanigliato2 cucch.ino
• •Cannella

Preparazione

1. Sciacqua il riso (originario o a chicco tondo) e sbollentalo in acqua bollente per 2 minuti. Scolalo.
2. Porta il latte a sfiorare il bollore con lo zucchero vanigliato.
3. Aggiungi il riso e cuoci a fuoco bassissimo per 40 minuti, mescolando spesso perché non si attacchi.
4. Quando il riso è tenero e il composto cremoso, aggiungi lo zucchero e mescola per 2 minuti.
5. Versa nelle coppette, spolverizza di cannella se ti piace e servi tiepido o freddo.

💡 Il consiglio : Si addensa raffreddandosi: toglilo dal fuoco quando è ancora un po’ morbido.

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