ライスプディング
お米を甘い牛乳でやわらかくクリーミーになるまでじっくり煮る、ほっとする定番デザート。
作り方
- 米（デザート用または短粒米）を洗い、沸騰した湯で2分下ゆでして湯をきる。
- 牛乳にバニラシュガーを加え、ふつふつするまで温める。
- 米を加え、ごく弱火で40分、焦げつかないようこまめに混ぜながら煮る。
- 米がやわらかくクリーミーになったら、砂糖を加えて2分混ぜる。
- 器に盛り、お好みでシナモンをふる。温かくても冷たくしてもおいしい。
💡 コツ : 冷めるととろみが増すので、まだ少しゆるいうちに火から下ろしましょう。
