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Croque Monsieur

Der französische Bistro-Toast mit schneller Béchamelsoße und goldbraun blubbernder Kruste.

⏱ 25 Min.🍽 Für 4 Personen

Zutaten

• 🍞Brot240 g
• 🥓Schinken160 g
• 🧀Geriebener Käse150 g
• 🧈Butter40 g
• 🥛Milch250 ml
• 🌾Mehl20 g
• •Muskatnuss
• •Salz
• •Pfeffer

Zubereitung

1. Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
2. Béchamelsoße: 20 g Butter schmelzen, das Mehl dazugeben und 1 Minute rühren. Die Milch einrühren und bei schwacher Hitze 3 Minuten andicken lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
3. 8 Scheiben Toastbrot auf einer Seite dünn mit Butter bestreichen.
4. 4 Scheiben mit der Butterseite nach unten auf ein Backblech legen. Mit etwas Soße bestreichen, je eine Scheibe Schinken und etwas Käse darauflegen.
5. Mit den übrigen 4 Scheiben, Butterseite nach oben, bedecken, mit der restlichen Soße bestreichen und mit dem restlichen Käse bestreuen.
6. 10 bis 12 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

💡 Tipp : Mit einem Spiegelei obendrauf wird daraus ein Croque Madame.

Crêpes mit Schinken und Käse⏱ 45 Min. · Für 4 Personen🌾 Mehl🥚 Eier🥛 Milch🧈 Butter🥓 Schinken🧀 Geriebener KäseMac and Cheese⏱ 35 Min. · Für 4 Personen🍝 Nudeln🥛 Milch🧀 Geriebener Käse🧈 Butter🌾 MehlFranzösische Zwiebelsuppe⏱ 60 Min. · Für 4 Personen🧅 Zwiebel🧈 Butter🌾 Mehl🍞 Brot🧀 Geriebener Käse