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Fluffige Pancakes

Dicke Frühstücks-Pancakes, mit Ahornsirup oder Obst.

⏱ 25 Min.🍽 Für 4 Personen

Zutaten

• 🌾Mehl200 g
• •Backpulver2 TL
• 🍬Zucker30 g
• 🥚Eier2
• 🥛Milch250 ml
• 🧈Butter30 g
• •Salz

Zubereitung

1. Mehl, Backpulver, Zucker und eine Prise Salz mischen.
2. In einer zweiten Schüssel die Eier mit der Milch und der geschmolzenen Butter verquirlen.
3. Die flüssigen Zutaten zum Mehl gießen und nur so lange rühren, bis kein trockenes Mehl mehr zu sehen ist.
4. Eine leicht gefettete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
5. Eine kleine Kelle Teig hineingießen und 2 Minuten backen, bis sich Bläschen bilden.
6. Wenden und noch 1 Minute backen. Mit dem restlichen Teig wiederholen.

💡 Tipp : Den Teig nicht zu lange rühren: Ein paar Klümpchen machen die Pancakes fluffiger.

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