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Crêpes mit Schinken und Käse

Herzhafte französische Crêpes für den Feierabend, gefüllt mit Schinken und zerlaufenem Käse.

⏱ 45 Min.🍽 Für 4 Personen

Zutaten

• 🌾Mehl250 g
• 🥚Eier3
• 🥛Milch500 ml
• 🧈Butter30 g
• 🥓Schinken300 g
• 🧀Geriebener Käse150 g
• •Salz

Zubereitung

1. Das Mehl mit einer Prise Salz mischen. Die Eier dazugeben und nach und nach die Milch einrühren, damit keine Klümpchen entstehen.
2. 20 g geschmolzene Butter unterrühren. Den Teig, wenn Zeit ist, 15 Minuten ruhen lassen.
3. Eine gefettete Pfanne bei mittlerer bis starker Hitze erhitzen. Eine kleine Kelle Teig hineingießen und die Crêpe pro Seite 1 Minute backen. So 8 Crêpes backen.
4. Eine Crêpe bei mittlerer Hitze zurück in die Pfanne legen, mit geriebenem Käse bestreuen und eine Scheibe Schinken darauflegen.
5. Die Seiten einschlagen und 2 Minuten warten, bis der Käse schmilzt. Mit den übrigen Crêpes wiederholen.

💡 Tipp : Vor dem Falten ein Ei auf die Crêpe schlagen: Das ist die französische „complète“.

Croque Monsieur⏱ 25 Min. · Für 4 Personen🍞 Brot🥓 Schinken🧀 Geriebener Käse🧈 Butter🥛 Milch🌾 MehlFluffige Pancakes⏱ 25 Min. · Für 4 Personen🌾 Mehl🍬 Zucker🥚 Eier🥛 Milch🧈 ButterWaffeln⏱ 30 Min. · Für 4 Personen🌾 Mehl🍬 Zucker🥚 Eier🥛 Milch🧈 Butter