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Spaghetti aglio e olio

Drei Zutaten und fünfzehn Minuten: die italienische Mitternachtspasta, ganz Knoblauch und Olivenöl.

⏱ 15 Min.🍽 Für 4 Personen

Zutaten

• 🍝Nudeln400 g
• 🧄Knoblauch4
• •Olivenöl6 EL
• •Salz
• •Chilipulver
• •Petersilie

Zubereitung

1. Die Spaghetti in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser garen.
2. Inzwischen den Knoblauch in dünne Scheiben schneiden.
3. Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei schwacher Hitze erwärmen, Knoblauch und Chili dazugeben und 2 bis 3 Minuten hellgolden braten.
4. Die Nudeln abgießen, dabei eine Kelle Nudelwasser auffangen, und in die Pfanne geben.
5. Einen Schuss Nudelwasser dazugeben und 1 Minute kräftig durchschwenken, damit sich alles verbindet.
6. Mit gehackter Petersilie bestreuen und sofort servieren.

💡 Tipp : Den Knoblauch hell halten: Verbrannter Knoblauch wird bitter.

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