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Espaguetis aglio e olio

Tres ingredientes y quince minutos: la pasta italiana de medianoche, todo ajo y aceite de oliva.

⏱ 15 min🍽 4 personas

Ingredientes

• 🍝Pasta400 g
• 🧄Ajo4
• •Aceite de oliva6 cda.
• •Sal
• •Guindilla en polvo
• •Perejil

Preparación

1. Cuece los espaguetis en una olla grande con agua hirviendo y sal.
2. Mientras tanto, corta el ajo en láminas finas.
3. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego lento, añade el ajo y la guindilla y cocina de 2 a 3 minutos hasta que el ajo tome un color dorado pálido.
4. Escurre la pasta, reservando un cucharón del agua de cocción, y échala en la sartén.
5. Añade un chorrito del agua y saltea con energía 1 minuto para ligar.
6. Espolvorea con perejil picado y sirve enseguida.

💡 Consejo : Que el ajo no pase de dorado pálido: quemado, amarga.

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