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Clafoutis de cerezas

El postre tradicional francés, a medio camino entre un flan y un bizcocho, que se hace en temporada de cerezas.

⏱ 50 min🍽 6 personas

Ingredientes

• •Cerezas500 g
• 🥚Huevos4
• 🍬Azúcar100 g
• 🌾Harina80 g
• 🥛Leche400 ml
• 🧈Mantequilla20 g
• •Sal

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa una fuente de horno.
2. Lava las cerezas, quítales el rabito y repártelas en la fuente.
3. Bate los huevos con el azúcar y una pizca de sal. Añade la harina y luego la leche poco a poco.
4. Vierte la masa sobre las cerezas.
5. Hornea 40 minutos, hasta que esté dorado y cuajado.
6. Sirve tibio o frío.

💡 Consejo : Tradicionalmente las cerezas se dejan con hueso: perfuma la masa. ¡Avisa a tus invitados!

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