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Clafoutis di ciliegie

Il dolce tradizionale francese, a metà tra un budino e una torta, che si prepara nella stagione delle ciliegie.

⏱ 50 min🍽 6 persone

Ingredienti

• •Ciliegie500 g
• 🥚Uova4
• 🍬Zucchero100 g
• 🌾Farina80 g
• 🥛Latte400 ml
• 🧈Burro20 g
• •Sale

Preparazione

1. Accendi il forno a 180 °C. Imburra una pirofila.
2. Lava le ciliegie, togli i piccioli e distribuiscile nella pirofila.
3. Sbatti le uova con lo zucchero e un pizzico di sale. Aggiungi la farina, poi il latte a poco a poco.
4. Versa la pastella sulle ciliegie.
5. Cuoci per 40 minuti, finché è dorato e rappreso.
6. Servi tiepido o freddo.

💡 Il consiglio : Per tradizione le ciliegie non si snocciolano: i noccioli profumano la pastella. Avvisa i tuoi ospiti!

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