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Crepes

La receta básica de crepes dulces, para rellenar de azúcar, mermelada o crema de cacao.

⏱ 40 min🍽 4 personas

Ingredientes

• 🌾Harina250 g
• 🥚Huevos4
• 🥛Leche500 ml
• 🧈Mantequilla50 g
• 🍬Azúcar30 g
• •Sal

Preparación

1. Mezcla la harina, el azúcar y una pizca de sal en un bol. Haz un hueco en el centro.
2. Añade los huevos y bate, vertiendo la leche poco a poco para evitar grumos.
3. Incorpora 30 g de mantequilla derretida. Deja reposar la masa 30 minutos si puedes.
4. Calienta una sartén ligeramente engrasada con mantequilla a fuego medio-alto.
5. Vierte un cucharón pequeño de masa e inclina la sartén para extenderla bien fina.
6. Cuece 1 minuto, dale la vuelta y cuece 30 segundos más. Repite hasta terminar la masa.

💡 Consejo : Sustituye 100 ml de leche por agua o cerveza para unas crepes más ligeras.

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