フランス風クレープ
甘いクレープの基本の生地。砂糖、ジャム、チョコスプレッドを包んでどうぞ。
作り方
- ボウルに小麦粉、砂糖、塩ひとつまみを混ぜ、中央にくぼみを作る。
- 卵を加えて泡立て器で混ぜ、ダマにならないよう牛乳を少しずつ加える。
- 溶かしバター30 gを混ぜる。できれば生地を30分休ませる。
- 薄くバターを塗ったフライパンを中火〜強火で熱する。
- おたまに少しの生地を流し入れ、フライパンを傾けて薄く広げる。
- 1分焼いて裏返し、さらに30秒焼く。生地がなくなるまで繰り返す。
💡 コツ : 牛乳のうち100 mlを水かビールに替えると、軽い仕上がりになります。
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