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Französische Crêpes

Das Grundrezept für süße Crêpes, gefüllt mit Zucker, Marmelade oder Schokocreme.

⏱ 40 Min.🍽 Für 4 Personen

Zutaten

• 🌾Mehl250 g
• 🥚Eier4
• 🥛Milch500 ml
• 🧈Butter50 g
• 🍬Zucker30 g
• •Salz

Zubereitung

1. Mehl, Zucker und eine Prise Salz in einer Schüssel mischen. In die Mitte eine Mulde drücken.
2. Die Eier hineingeben und verrühren, dabei nach und nach die Milch angießen, damit keine Klümpchen entstehen.
3. 30 g geschmolzene Butter unterrühren. Den Teig nach Möglichkeit 30 Minuten ruhen lassen.
4. Eine leicht gefettete Pfanne bei mittlerer bis starker Hitze erhitzen.
5. Eine kleine Kelle Teig hineingießen und die Pfanne schwenken, damit er sich dünn verteilt.
6. 1 Minute backen, wenden und weitere 30 Sekunden backen. Wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist.

💡 Tipp : 100 ml der Milch durch Wasser oder Bier ersetzen, dann werden die Crêpes leichter.

Fluffige Pancakes⏱ 25 Min. · Für 4 Personen🌾 Mehl🍬 Zucker🥚 Eier🥛 Milch🧈 ButterWaffeln⏱ 30 Min. · Für 4 Personen🌾 Mehl🍬 Zucker🥚 Eier🥛 Milch🧈 ButterEinfache Muffins⏱ 35 Min. · Für 6 Personen🌾 Mehl🍬 Zucker🥚 Eier🥛 Milch🧈 Butter