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Crêpes dolci

La ricetta base delle crêpes dolci, da farcire con zucchero, marmellata o crema spalmabile.

⏱ 40 min🍽 4 persone

Ingredienti

• 🌾Farina250 g
• 🥚Uova4
• 🥛Latte500 ml
• 🧈Burro50 g
• 🍬Zucchero30 g
• •Sale

Preparazione

1. Mescola la farina, lo zucchero e un pizzico di sale in una ciotola. Fai una fontana al centro.
2. Aggiungi le uova e sbatti con la frusta, versando il latte a poco a poco per evitare i grumi.
3. Incorpora 30 g di burro fuso. Se puoi, lascia riposare la pastella 30 minuti.
4. Scalda una padella leggermente imburrata a fuoco medio-alto.
5. Versa un mestolino di pastella, inclinando la padella per stenderla sottile.
6. Cuoci 1 minuto, gira e cuoci altri 30 secondi. Continua fino a finire la pastella.

💡 Il consiglio : Sostituisci 100 ml di latte con acqua o birra per crêpes più leggere.

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