クロックムッシュ
フランスのカフェの定番ホットサンド。手早いホワイトソースと、こんがりとろけるチーズで。
作り方
- オーブンを200 °Cに予熱する。
- ホワイトソース：バター20 gを溶かし、小麦粉を加えて1分炒める。牛乳を加えて泡立て器で混ぜ、弱火で3分とろみをつける。塩、こしょう、ナツメグで味をととのえる。
- 食パン8枚の片面に薄くバターを塗る。
- 4枚をバターの面を下にして天板に並べる。ソースを少し塗り、ハム1枚とチーズをのせる。
- 残りの4枚をバターの面を上にしてのせ、残りのソースを塗り、残りのチーズを散らす。
- 表面がきつね色になるまで10〜12分焼く。
💡 コツ : 目玉焼きをのせればクロックマダムに。
ハムとチーズのクレープ🌾 小麦粉🥚 卵🥛 牛乳🧈 バター🥓 ハム🧀 ピザ用チーズ
マカロニチーズ🍝 パスタ🥛 牛乳🧀 ピザ用チーズ🧈 バター🌾 小麦粉
オニオングラタンスープ🧅 玉ねぎ🧈 バター🌾 小麦粉🍞 パン🧀 ピザ用チーズ