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Croque-monsieur

Le croque-monsieur de bistrot, avec une béchamel rapide et un dessus bien gratiné.

⏱ 25 min🍽 4 personnes

Ingrédients

• 🍞Pain240 g
• 🥓Jambon160 g
• 🧀Fromage râpé150 g
• 🧈Beurre40 g
• 🥛Lait250 ml
• 🌾Farine20 g
• •Muscade
• •Sel
• •Poivre

Préparation

1. Préchauffez le four à 200 °C.
2. Béchamel : faites fondre 20 g de beurre, ajoutez la farine et remuez 1 minute. Versez le lait en fouettant et laissez épaissir 3 minutes à feu doux. Salez, poivrez, ajoutez la muscade.
3. Beurrez légèrement 8 tranches de pain de mie sur une face.
4. Posez 4 tranches côté beurré dessous sur une plaque. Étalez un peu de béchamel, une tranche de jambon et un peu de fromage.
5. Couvrez avec les 4 autres tranches, côté beurré dessus, nappez du reste de béchamel et parsemez du reste de fromage.
6. Enfournez 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.

💡 L'astuce : Ajoutez un œuf au plat sur le dessus : vous obtenez un croque-madame.

Crêpes jambon fromage⏱ 45 min · 4 personnes🌾 Farine🥚 Œufs🥛 Lait🧈 Beurre🥓 Jambon🧀 Fromage râpéMac and cheese⏱ 35 min · 4 personnes🍝 Pâtes🥛 Lait🧀 Fromage râpé🧈 Beurre🌾 FarineSoupe à l’oignon gratinée⏱ 60 min · 4 personnes🧅 Oignon🧈 Beurre🌾 Farine🍞 Pain🧀 Fromage râpé