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Omelette au fromage

Le classique du soir où le frigo est presque vide. Trois œufs, une poignée de fromage, et c'est servi en dix minutes.

⏱ 10 min🍽 1 personne

Ingrédients

• 🥚Œufs3
• 🧀Fromage râpé40 g
• 🧈Beurre10 g
• •Sel
• •Poivre
• •Persil

Préparation

1. Battez les œufs à la fourchette avec une pincée de sel et de poivre.
2. Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'il mousse.
3. Versez les œufs et laissez prendre 30 secondes, puis ramenez les bords vers le centre avec une spatule.
4. Quand le dessus est encore légèrement baveux (2 à 3 minutes), parsemez de fromage râpé.
5. Repliez l'omelette en deux, laissez fondre 30 secondes et faites-la glisser sur l'assiette.

💡 L'astuce : Ne cuisez pas trop : l'omelette finit de cuire dans l'assiette, elle reste moelleuse.

Crêpes jambon fromage⏱ 45 min · 4 personnes🌾 Farine🥚 Œufs🥛 Lait🧈 Beurre🥓 Jambon🧀 Fromage râpéOmelette nature⏱ 5 min · 1 personne🥚 Œufs🧈 BeurreŒufs brouillés⏱ 10 min · 2 personnes🥚 Œufs🧈 Beurre