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Omelette nature

L'omelette la plus simple, et la plus rapide : trois œufs, du beurre, et elle est prête en cinq minutes.

⏱ 5 min🍽 1 personne

Ingrédients

• 🥚Œufs3
• 🧈Beurre10 g
• •Sel
• •Poivre
• •Persil

Préparation

1. Cassez les œufs dans un bol, salez, poivrez et battez à la fourchette juste assez pour mélanger blancs et jaunes.
2. Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'il mousse, sans le laisser brunir.
3. Versez les œufs. Laissez prendre 20 secondes, puis ramenez les bords vers le centre avec une spatule en inclinant la poêle.
4. Quand le dessus est encore un peu crémeux (1 à 2 minutes), pliez l'omelette en deux et faites-la glisser sur l'assiette.

💡 L'astuce : Retirez-la du feu un peu avant qu'elle vous semble cuite : elle finit de cuire dans l'assiette et reste baveuse.

Omelette au fromage⏱ 10 min · 1 personne🥚 Œufs🧀 Fromage râpé🧈 BeurreŒufs brouillés⏱ 10 min · 2 personnes🥚 Œufs🧈 BeurrePain perdu⏱ 15 min · 4 personnes🍞 Pain🥚 Œufs🥛 Lait🍬 Sucre🧈 Beurre