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Pizza maison

Une vraie pâte maison qui lève pendant que vous préparez la garniture.

⏱ 80 min🍽 4 personnes

Ingrédients

• 🌾Farine300 g
• •Levure de boulanger7 g
• •Eau180 ml
• •Huile d'olive2 c. à soupe
• •Sel1 c. à café
• 🥫Tomates en conserve200 g
• •Mozzarella200 g
• 🥓Jambon100 g
• 🍄Champignons100 g
• •Basilic

Préparation

1. Mélangez la farine, la levure et le sel. Ajoutez l’eau tiède et l’huile d’olive, puis pétrissez 8 minutes jusqu’à obtenir une pâte lisse.
2. Couvrez et laissez lever 45 minutes dans un endroit tiède : la pâte doit doubler de volume.
3. Préchauffez le four à 250 °C. Assaisonnez les tomates d’une pincée de sel.
4. Étalez la pâte en 2 disques fins sur des plaques farinées ou couvertes de papier cuisson.
5. Étalez la sauce tomate, puis ajoutez la mozzarella en morceaux, le jambon et les champignons émincés.
6. Enfournez 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés. Ajoutez le basilic à la sortie du four.

💡 L'astuce : Préchauffez bien le four : plus il est chaud, plus la pâte est croustillante.

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