ハムとチーズのクレープ
平日の夕食にぴったりのフランス風食事クレープ。ハムととろ〜りチーズを包んで。
作り方
- 小麦粉に塩ひとつまみを混ぜる。卵を加え、ダマにならないよう牛乳を少しずつ加えて泡立て器で混ぜる。
- 溶かしバター20 gを混ぜる。時間があれば生地を15分休ませる。
- バターを塗ったフライパンを中火〜強火で熱し、おたまに少しの生地を流して両面1分ずつ焼く。8枚焼く。
- クレープ1枚を中火のフライパンに戻し、チーズを散らしてハムを1枚のせる。
- 四方を折りたたみ、チーズが溶けるまで2分焼く。残りのクレープも同様に。
💡 コツ : 折りたたむ前に卵を割り入れれば、フランスでいう「コンプレット」に。
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