ひよこ豆のカレー
棚にあるもので作れるベジタリアンカレー。ひよこ豆、トマト、ココナッツミルクをご飯と一緒に。
作り方
- 玉ねぎとにんにくをみじん切りにし、ひよこ豆は洗って水気をきる。
- 油で玉ねぎを中火で5分炒め、にんにくとカレー粉を加えて1分炒める。
- トマトを加え、5分煮る。
- ココナッツミルクとひよこ豆を加えて味をととのえ、弱火で15分煮込む。
- ほうれん草を使う場合は、仕上がりの2分前に加え、しんなりするまで煮る。
- ご飯と一緒にいただく。
棚にあるもので作れるベジタリアンカレー。ひよこ豆、トマト、ココナッツミルクをご飯と一緒に。
