← Hva kan jeg lage med det jeg har?

Gresskarsuppe

Den ultimate høstsuppen: mild, knallorange og fløyelsmyk.

⏱ 45 min🍽 4 porsjoner

Ingredienser

• 🎃Gresskar800 g
• 🥔Poteter200 g
• 🧅Løk1
• 🧈Smør20 g
• •Buljongterning1
• •Vann750 ml
• 🍶Fløte100 ml
• •Muskatnøtt
• •Salt
• •Pepper

Fremgangsmåte

1. Skrell gresskaret, skrap ut frøene og del fruktkjøttet i terninger. Skrell og hakk poteten og løken.
2. Smelt smøret i en kjele på middels varme og surr løken myk i 3 minutter.
3. Tilsett gresskar, potet, vann og buljongterning.
4. La det småkoke i 25 minutter, til grønnsakene er møre.
5. Kjør suppen glatt med fløten, smak til med salt og pepper og ha i en klype muskatnøtt.

💡 Tips : Hokkaidogresskar kan kokes med skallet på: du trenger ikke skrelle det.

Potet- og purresuppe⏱ 40 min · 4 porsjoner🥬 Purre🥔 Poteter🧅 Løk🧈 SmørHjemmelaget grønnsakssuppe⏱ 50 min · 4 porsjoner🥔 Poteter🥬 Purre🥒 Squash🧅 Løk🧈 SmørKremet pasta med sopp⏱ 25 min · 4 porsjoner🍝 Pasta🍄 Sopp🍶 Fløte🧅 Løk🧄 Hvitløk🧈 Smør