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Bananenbrot

Der Kuchen, der überreife Bananen rettet: weich, saftig und duftend.

⏱ 70 Min.🍽 Für 8 Personen

Zutaten

• 🍌Bananen3
• 🌾Mehl250 g
• 🍬Zucker120 g
• 🧈Butter100 g
• 🥚Eier2
• •Backpulver2 TL
• •Zimt
• •Salz

Zubereitung

1. Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Eine Kastenform einfetten und mit Mehl bestäuben.
2. Die Bananen mit einer Gabel zerdrücken.
3. Die geschmolzene Butter mit dem Zucker verrühren, dann die Eier und die Bananen untermischen.
4. Mehl, Backpulver, Zimt und eine Prise Salz dazugeben und nur so lange rühren, bis alles verbunden ist.
5. In die Form füllen und 50 bis 55 Minuten backen, bis ein Messer in der Mitte sauber herauskommt.
6. 10 Minuten abkühlen lassen, dann aus der Form stürzen.

💡 Tipp : Je schwärzer die Bananen, desto süßer und aromatischer das Brot.

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