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Reissalat mit Thunfisch

Der Picknicksalat: Reis, Thunfisch, Tomaten und ein schnelles Dressing, gern schon am Vortag zubereitet.

⏱ 30 Min.🍽 Für 4 Personen

Zutaten

• 🍚Reis200 g
• 🐟Thunfisch aus der Dose140 g
• 🍅Tomaten2
• •Olivenöl4 EL
• •Essig1 EL
• •Salz
• •Pfeffer
• 🥚Eier2
• •Oliven50 g
• •Gurke1
• •Petersilie

Zubereitung

1. Den Reis nach Packungsangabe in kochendem Salzwasser garen, abgießen und kalt abspülen.
2. Falls Sie Eier verwenden, diese 10 Minuten hart kochen, abschrecken und schälen.
3. Die Tomaten (und die Gurke) würfeln, den Thunfisch abtropfen lassen und zerpflücken.
4. Das Dressing anrühren: Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer.
5. Kalten Reis, Gemüse, Thunfisch, Oliven und Dressing mischen.
6. Die geviertelten Eier und die Petersilie dazugeben und bis zum Servieren kalt stellen.

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