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Salade de riz au thon

La salade des pique-niques : du riz, du thon, des tomates et une vinaigrette, à faire la veille si vous voulez.

⏱ 30 min🍽 4 personnes

Ingrédients

• 🍚Riz200 g
• 🐟Thon en boîte140 g
• 🍅Tomates2
• •Huile d'olive4 c. à soupe
• •Vinaigre1 c. à soupe
• •Sel
• •Poivre
• 🥚Œufs2
• •Olives50 g
• •Concombre1
• •Persil

Préparation

1. Faites cuire le riz dans l'eau bouillante salée selon le temps indiqué, égouttez et rincez à l'eau froide.
2. Si vous avez des œufs, faites-les cuire durs 10 minutes, puis refroidissez-les et écalez-les.
3. Coupez les tomates (et le concombre) en dés, égouttez et émiettez le thon.
4. Préparez la vinaigrette : huile d'olive, vinaigre, sel et poivre.
5. Mélangez le riz froid, les légumes, le thon, les olives et la vinaigrette.
6. Ajoutez les œufs en quartiers et le persil, et gardez au frais jusqu'au service.

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