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Houmous maison

Un houmous bien lisse, prêt en quelques minutes avec une boîte de pois chiches.

⏱ 10 min🍽 4 personnes

Ingrédients

• 🫘Pois chiches250 g
• •Tahini (purée de sésame)3 c. à soupe
• 🍋Citron1
• 🧄Ail1
• •Huile d'olive3 c. à soupe
• •Eau3 c. à soupe
• •Cumin0,5 c. à café
• •Sel
• •Paprika

Préparation

1. Égouttez et rincez les pois chiches.
2. Pressez le citron et épluchez la gousse d’ail.
3. Mixez les pois chiches avec le tahini, le jus de citron, l’ail, le cumin et une pincée de sel pendant 1 minute.
4. Ajoutez l’eau et 2 cuillères d’huile d’olive, puis mixez encore 2 minutes jusqu’à obtenir une crème lisse.
5. Versez dans un bol, arrosez du reste d’huile et saupoudrez de paprika.

💡 L'astuce : Pour un houmous encore plus lisse, ajoutez un peu d’eau glacée en mixant.

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