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Saumon au four

Des pavés de saumon fondants, prêts en un quart d’heure de cuisson.

⏱ 25 min🍽 4 personnes

Ingrédients

• 🐟Saumon600 g
• 🍋Citron1
• 🧄Ail1
• •Huile d'olive2 c. à soupe
• •Persil
• •Sel
• •Poivre

Préparation

1. Préchauffez le four à 200 °C.
2. Posez les pavés de saumon dans un plat, peau dessous.
3. Mélangez l’huile d’olive, l’ail haché, le zeste et le jus d’un demi-citron. Badigeonnez le saumon.
4. Salez, poivrez et ajoutez quelques rondelles de citron.
5. Enfournez 12 à 15 minutes, selon l’épaisseur, jusqu’à ce que la chair se détache en lamelles.
6. Parsemez de persil haché et servez aussitôt.

💡 L'astuce : Le saumon doit rester légèrement nacré à cœur : ne prolongez pas la cuisson.

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