← Hva kan jeg lage med det jeg har?

Omelett med sopp

Gyllen sopp stekt i smør, brettet inn i myke egg: en omelett i bistrostil, laget hjemme på et kvarter.

⏱ 15 min🍽 1 porsjon

Ingredienser

• 🥚Egg3
• 🍄Sopp100 g
• 🧈Smør15 g
• •Salt
• •Pepper
• •Persille

Fremgangsmåte

1. Tørk av soppen og skjær den i skiver.
2. Stek den i to tredjedeler av smøret på høy varme i 5 minutter til den er gyllen. Krydre og sett til side.
3. Pisk eggene med en klype salt og pepper.
4. Smelt resten av smøret i pannen på middels varme, hell i eggene og dra kantene inn mot midten i 2 minutter.
5. Legg soppen på den ene halvdelen, brett omeletten og server, med hakket persille hvis du har.

💡 Tips : Salt soppen først når den er gyllen, ellers slipper den vannet og kokes i stedet for å stekes.

Enkel omelett⏱ 5 min · 1 porsjon🥚 Egg🧈 SmørOmelett med ost⏱ 10 min · 1 porsjon🥚 Egg🧀 Revet ost🧈 SmørEggerøre⏱ 10 min · 2 porsjoner🥚 Egg🧈 Smør