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Omelete de cogumelos

Cogumelos dourados na manteiga dentro de ovos macios: uma omelete de bistrô feita em casa em um quarto de hora.

⏱ 15 min🍽 1 porção

Ingredientes

• 🥚Ovos3
• 🍄Cogumelos100 g
• 🧈Manteiga15 g
• •Sal
• •Pimenta-do-reino
• •Salsinha

Modo de preparo

1. Limpe os cogumelos com um pano e fatie.
2. Doure em dois terços da manteiga em fogo alto por 5 minutos. Tempere e reserve.
3. Bata os ovos com uma pitada de sal e pimenta.
4. Derreta o restante da manteiga na frigideira em fogo médio, despeje os ovos e puxe as bordas para o centro por 2 minutos.
5. Espalhe os cogumelos sobre uma metade, dobre e sirva, com salsinha picada se tiver.

💡 Dica : Só coloque sal nos cogumelos depois de dourados, senão eles soltam água e cozinham em vez de dourar.

Omelete simples⏱ 5 min · 1 porção🥚 Ovos🧈 ManteigaOmelete de queijo⏱ 10 min · 1 porção🥚 Ovos🧀 Queijo ralado🧈 ManteigaOvos mexidos⏱ 10 min · 2 porções🥚 Ovos🧈 Manteiga