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Arroz frito com ovo

Arroz frito de restaurante chinês feito em casa com arroz de ontem, dois ovos e um pouco de shoyu.

⏱ 30 min🍽 2 porções

Ingredientes

• 🍚Arroz200 g
• 🥚Ovos2
• 🧅Cebola1
• •Óleo2 c. sopa
• •Molho shoyu2 c. sopa
• •Ervilhas100 g
• •Sal

Modo de preparo

1. Cozinhe o arroz, espalhe num prato e deixe esfriar (ou use arroz que sobrou do dia anterior).
2. Fatie a cebola. Bata os ovos com uma pitada de sal.
3. Aqueça metade do óleo numa wok em fogo alto, despeje os ovos e mexa por 1 minuto. Reserve.
4. Junte o restante do óleo e salteie a cebola por 2 minutos, depois a ervilha por 2 minutos.
5. Acrescente o arroz e salteie por 3 a 4 minutos, até ficar bem quente.
6. Devolva os ovos, junte o shoyu, misture e sirva.

💡 Dica : O arroz frio de véspera fica soltinho; arroz recém-cozido empapa.

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