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卵チャーハン

残りご飯と卵2個、しょうゆ少々で作る、お店風のチャーハン。

⏱ 30分🍽 2人分

材料

• 🍚米200 g
• 🥚卵2
• 🧅玉ねぎ1
• •サラダ油大さじ2
• •しょうゆ大さじ2
• •グリーンピース100 g
• •塩

作り方

1. 米を炊いて皿に広げて冷ます（前日の残りご飯でもOK）。
2. 玉ねぎを薄切りにする。卵に塩ひとつまみを加えて溶く。
3. 中華鍋に油の半量を強火で熱し、卵を流し入れて1分炒り卵にし、取り出す。
4. 残りの油を加え、玉ねぎを2分、続けてグリーンピースを2分炒める。
5. ご飯を加え、熱々になるまで3〜4分炒める。
6. 卵を戻し入れ、しょうゆを加えて全体を混ぜ、盛りつける。

💡 コツ : 前日の冷たいご飯ならパラパラに。炊きたてはべたつきやすいです。

ズッキーニのフリッタータ⏱ 25分 · 3人分🥚 卵🥒 ズッキーニ🧅 玉ねぎ🧀 ピザ用チーズシャクシュカ⏱ 30分 · 2人分🥚 卵🥫 トマト缶🫑 パプリカ🧅 玉ねぎ🧄 にんにくマッシュルームのリゾット⏱ 40分 · 4人分🍚 米🍄 マッシュルーム🧅 玉ねぎ🧈 バター🧀 ピザ用チーズ